SELEZIONE DEGLI INGREDIENTI:
Nei nostri laboratori prepariamo e selezioniamo le carni e i tagli anatomici, specifici per ogni ricetta L’impasto viene omogeneizzato ed inviato alla precottura con tutti gli ingredienti che completano la ricetta.



MISCELAZIONE E COTTURA:
La cottura e formatura del prodotto avviene nell’estrusore che successivamente, viene trasportato al DRYER per l’essiccazione.



CONFEZIONAMENTO E SPEDIZIONE:
Il confezionamento avviene in diversi formati per soddisfare le richieste del cliente ed ogni esigenza di mercato.
Ogni confezione è dotata di tutte le informazioni previste per legge e di codici identificativi gestiti tramite sistemi computerizzati che consentono di tracciare il prodotto in qualsiasi momento.