AUSWAHL DER ZUTATEN:
In unseren Labors werden das Fleisch und die Fleischteilstücke für die spezifischen Rezepturen vorbereitet und ausgewählt. Die Masse wird homogenisiert und mit den restlichen Zutaten der Rezeptur an die Vorgarabteilung weitergeleitet.



MISCHEN UND GAREN:
Das Garen und Formen des Produkts geschieht in einem Extruder. Danach wird das Produkt zum Trocknen an den DRYER weitergeleitet.



VERPACKUNG UND SPEDITION:
Die Produkte werden in verschiedenen Formaten abgepackt, um die unterschiedlichen Bedürfnisse der Kunden und des Marktes zufrieden zu stellen. Auf jeder Packung stehen alle gesetzlich vorgegebenen Informationen und die über computerisierte Systeme verwalteten Identifikationscodes, die jederzeit die Verfolgbarkeit des Produkts ermöglichen.